【什么是蚂蚁上树？】蚂蚁上树乃一道家常菜也！
主料，粉丝(粉条也可)200克，肉末150克 。
调料，豆瓣辣酱，辣椒面，酱油，料酒，味精，葱姜蒜，油，鸡汤 。
一，将葱姜蒜切末，豆瓣辣酱剁碎 。
二，将锅上火，加入油，待油热后将粉丝放入略炸，炸至起泡松脆，取出备用 。
三，炒锅上?，加入少许油，将肉末，豆瓣辣酱一同煸炒至肉熟，再放入葱姜蒜，辣椒面略炒，加入鸡汤，酱油，料酒和粉丝一同烹制，待开锅后再烧约5-7分钟，加入味精，然后用大火将汁收干，即可装盘食用 。
如果不喜欢辣味，可以不放辣椒面 。

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