腌海雀是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食，是将生海雀塞进生海豹里头发酵的肉类食品 。因含有丰富维他命，是居住格陵兰酷寒环境里重要的补充来源 。
作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里 。在塞进的过程会尽可能填满，一般清况一头海豹约可塞入百只左右海雀 。
在塞完海雀后，会把海豹肚子缝住并添上润脂给密封，再放在地面里用石头压住减少空气存在 。其等待发酵的时间约需数个月甚至一年以上 。
【爱斯基摩人为什么要吃腌海雀？有营养价值吗？】食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉 。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆 。另外内脏也能作为当地烤肉 。
在2013年8月曾有数名人于格陵兰Siorapaluk一带以绒鸭之类的鸟类、来取代海雀为材料制作了此食品，但因发酵过程不完全而引发肉毒杆菌中毒死亡 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

• 猪肉2020年年底有可能会降到18元一斤吗？为什么？
• 为什么剑侠情缘3能够吸引如此多的玩家进行同人创作？
• 为什么坐飞机时不会产生高原反应？
• 怀着孕的蒋勤勤，为什么会愿意跟丈夫陈建斌上真人秀节目？
• 飞机迫降为什么不能像正常降落一样安全
• 十赌九输，赢的永远只是庄家，网上棋牌再正规的平台也是水钱为什么还有人玩？
• 牛头梗为什么禁养？牛头梗被禁养的原因
• 女人为什么能容忍男人多次出轨 决定一个女人是否出轨的因素
• 中秋节为什么会和团圆联系在一起？
• 为什么蜈蚣号称五毒之首？