1、干粉丝凉水泡软 。大约30~40分钟左右即可!
2、准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀;姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末 。
3、锅中加入红辣椒油,加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒 。
4、炒出香味加入肉末一起煸炒 。
5、直至将肉末煸炒变色,加入适量的高汤或水 。
6、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一分钟 。
【家常蚂蚁上树怎么做?】7、再加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味料焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀 。放入鸡精,出锅后撒上些小葱末 。
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