泡椒萝卜做起来还是很简单的，你需要准备的材料有：新鲜白萝卜一根，泡椒一瓶，白醋，冰糖，枸杞，盐 。
做法：
1 。将准备腌制的容器洗净晾干待用
2 。将冰糖敲碎待用
3将白萝卜削皮洗净，切块待用 。
块不要太大，此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右
4将切好的萝卜放入容器中 。每铺1-2层萝卜，撒一层冰糖，放入几颗枸杞以及泡椒 。如此反复
至所有萝卜全部放入容器内
5 将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜 。
6 。盖上盖密封好后，稍微晃动，使白醋和泡椒水能够均匀混合
天气如果不是太热可以常温放置 。如果是夏天建议放入冰箱保鲜 。一晚上后第二天即可食用 。
泡萝卜用的水可以反复使用2-3次，建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜 。
【泡椒萝卜怎么做才能脆？脆脆脆！】至水变浑浊发黄，则必须换新的料重新腌制 。

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