2月2日新闻联播 2月2日( 三 ) _生活百科

玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。
山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，
当受人间千秋罪。要想重登凌霄阁，
除非金豆开花时。 ”人们为了拯救龙王，
到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，
猛然想起，这玉米就像金豆，
炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，
并在院里设案焚香，供上“开花的金豆” ，
专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，
就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！
”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，
继续给人间兴云布雨。从此以后，
民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，
也有炒黄豆的。二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，
供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。
另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，
于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，
欲斩之，哪知和尚全无惧色，
王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，
久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，
熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，
熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，
毡根自合吃藤条。 ”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，
于是，封那和尚为“紫衣法师” 。
看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸” ，
经过选料清洗喷烤洗泡酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。
“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；
二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。
“扒猪脸”肥而不腻肉骨分离糯香可口，给现代人带来了美容健脑的效果。
“二月二”吃现代“扒猪脸” ，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了。不过，
我们也应该认识到，对于“二月二龙抬头”的一些文化内涵，
例如古人对龙的崇拜“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等，是仍然具有研究价值的。 “二月二,
龙抬头”是什么意思？【二月二龙抬头的由来】民间传说，
每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子；
从此以后，雨水会逐渐增多起来。因此，
这天就叫“春龙节” 。我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；
大仓满，小仓流。
”的民谚。每当春龙节到来，
我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯烧香上供。
旧时，人们把这种仪式叫做“引田龙” 。这一天，
家家户户还要吃面条炸油糕爆玉米花，比作为“挑龙头”“吃龙胆”“金豆开花，
龙王升天，兴云布雨，
五谷丰登” ，以示吉庆。明代已见此俗。
沈榜《宛署杂记》记载：“宛人呼二月二为龙抬头。乡民用灰自门外委婉布入宅厨，

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