随着早晚天气的渐渐转凉,大多数人都喜食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,以抵抗将来的严冬的寒冷 。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品,对于身体是大有好处的 。下面就让我们的专家为您简单介绍一下秋季食补,希望能给您带来帮助!
可是,经过一夏的折磨,有些人脾胃虚寒,消化不了大鱼大肉,是不是该选用些素食进补呢?答案是肯定的,以下素食就是秋季食补的宝贝,它们虽然价格便宜,但在营养上却有许多独到之处,是不少动物性食品所无法比拟的 。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分 。
中国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症 。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用 。
芋头
芋头富含淀粉,营养丰富 。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克 。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
红薯
红薯(特别是黄心的红薯)系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生 。
【秋季食补选用的四种素食食品您知道吗?】通过上面专家为您简单介绍的秋季食补要怎么做,相信您已经了解了,如果您还有什么关于秋季饮食保健方面的疑问,欢迎咨询我们的在线专家,相信我们的专家一定会给您满意的答案!
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