街前街后指什么生肖,路边指的是什么生肖( 十 )


划龙舟,台湾称为“扒龙船” 。 据《民俗台湾》一卷六号上记载,日据时代士林的端午龙舟的习俗如下:自五月初一起,就先到水边“迎水神” 。 初五正午,即敲响锣鼓,扛起龙舟到河岸,途都有居民烧香礼拜 。 俗语说:“五月五 。 龙船鼓,满街路” 。 表示欢迎,称为“接龙船” 。 赛过龙,还要于初十“送水神”,并举行“谢江”的仪式 。
台中南屯的头店,自清朝中叶,就有在开春后,穿木醒穿山甲的习俗 。 光复后,这个习俗固定在每年的端什节举行 。 犁头店在清朝,是台中最繁荣的地区,据说,这是因为当地位居穿七甲穴的缘故 。 所以,当地居民每年端午都会穿上木屐,来回重踏地面,以期用巨大的声响震醒穿山甲 。 目前,这项习俗已改采趣味竞赛的型式 。 由四个人自组一队,穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走 。 卡卡的木屐声,确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪 。
在节日食俗方面,台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆,可以健康、长 。 俗话说:“食茄吃到会摇,吃豆吃到老老” 。 台式的粽子制法分为南北两种 。 北部作法是米漏泡于水中,沥干后用油炒香,并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料 。 将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅,再一次使人味 。 也有人宜接用油将米粒炒至半熟,包裹真馅后蒸食 。 南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅,以绿竹叶包裹,水煮至熟透 。 因为制作方式有别,所以南北两地的粽子也风味各异 。 北部的粽子有浓郁的五香胡椒味,南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春,各特色 。 料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等,随个人喜好增添 。
苗栗地区的客家人过端午,也吃茄子及长豆、桃李等 。 但这些食物所代表的意义则和南人有别 。 吃子固然是取其长之意,吃李子则象征子孙繁衍,有人还认为可以预防中暑 。 吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形状像蛇) 。 吃茄子则可预防蚊子咬(茄子客语叫做“吊菜”,而“咬”,土音为“ㄉ一ㄠ”,取其谐音) 。
客家人包粽子还分碱粽及咸粽 。 碱粽特别是用来祭祀的 。 客家人过端午须准备四份牲醴,一付拜土地公,一付拜万善爷,一付拜附近的大庙 。 而碱粽便是其中不可或缺的祭品 。 咸粽则分米粽及粄(粿)粽两种,纯粹用来解馋 。
赛龙舟:
赛龙舟,是端午节的主要习俗 。 相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救 。 他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹 。 之后每年五月五日划龙舟以纪念之 。 借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体 。 竞渡之习,盛行于吴、越、楚 。
其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了 。 在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目 。
后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意 。
江浙地区划龙舟,兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义 。 夜龙船上,张灯结彩,来往穿梭,水上水下,情景动人,别具情趣 。 贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”,以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登 。 云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟,纪念古代英雄岩红窝 。 不同民族、不同地区,划龙舟的传说有所不同 。 直到今天在南方的不少临江河湖海的地区,每年端节都要举行富有自己特色的龙舟竞赛活动 。
清乾隆二十九年(1736年),台湾开始举行龙舟竞渡 。 当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛 。 现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛 。 在香港,也举行竞渡 。


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