最好命的六个生肖 2022年什么生肖要躲春 _2022年什么生肖

“万物含新意，同欢圣日长” 。今年的立春似乎来得早了些，大年初四刚好就是立春之日。立春后，万物复苏，一切开始恢复欣欣向荣的状态，也是春耕的最好时候。所以立春对耕种的人民来说，也是意义非凡的一个节日。
那这个传统的节日里，今年2022年需要“躲春”的生肖有，蛇、猴、虎、猪，着四个生肖是犯太岁的，所以需要“躲春”，除了这个外，还有哪些传统的老规律呢？下面我们就一起来看看吧！
立春之日吃的食材被称为是“咬春”，可谓是“咬的草根断，则百事可做”，立春这天咬春，就是希望做事顺顺利利，稳稳当当，讨一个好彩头。
1、吃春卷
春卷是立春的传统食物，外面的薄薄的面皮，里面包裹着各式各样的春菜，不过每个地方的吃法也会有所不同，有的是蒸了后卷菜吃，有些地方则是包完后再放进油锅炸一下，虽然做法不同，但大家的初心和期待都是相同的。
〖食材清单〗
韭菜、鸡蛋、饺子皮、食用油、十三香、蚝油、香油、盐
〖制作步骤〗
1、首先将韭菜洗净，切碎，加一勺食用油，防止韭菜出水，拌匀之后备用；
2、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀；
3、锅中倒油，油热之后倒入拌匀的蛋液，用筷子不停的翻拌，煎至蛋液凝固之后关火，出锅放凉备用；
4、饺子皮刷油，盖上一张再刷油，再盖上一张，如此重复八张左右重叠，再用擀面杖擀成薄一些的大面皮，上锅蒸十分钟；
5、趁蒸饺子皮的时间调馅儿，韭菜碗中加入放凉的鸡蛋、盐、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀备用；
6、饺子皮蒸好后趁热撕开备用，蒸好的饺子皮中间放一大勺拌好的馅儿，卷成春卷的形状；
【最好命的六个生肖 2022年什么生肖要躲春】7、锅中加入少许的油，油热之后，放入卷好的韭菜鸡蛋卷，小火煎至两面金黄，注意要勤翻面哦。
2、吃韭菜
立春吃的韭菜是典型的春菜之一，立春前后的韭菜是最为鲜嫩的，吃起来清脆鲜香，用来做咬春的春菜，也是再合适不过了。
〖食材清单〗
面团：面粉300克、盐3克、热水130克、冷水40克
馅儿料：韭菜300克、食用油20克、鸡蛋4个、盐2勺
〖制作步骤〗
1、面粉300克、盐3克，先用130克80度左右的热水烫面，拌匀后再加40克凉水，这个比例做出来的面饼口感比半烫面的效果还要好；
2、揉成一个光滑偏软的面团，这个面团一定是偏软的，表面抹一层食用油后盖上醒1小时，时间越久延展性越好；
3、现在来调馅儿， 300克韭菜，我已经提前洗干净了，并且晾干了水分，现在来切韭菜，切好后装入大盆里，加20克食用油搅拌均匀，防止韭菜出水；
4、鸡蛋4个先打入碗中搅散；
5、锅里加入足够的油，烧热后倒入蛋液，炒成焦黄色的鸡蛋碎，盛出后和韭菜装一起，拌匀后加两勺盐调味，我没有再放其他的调料，吃起来就是韭菜的原汁原味儿，非常香；
6、醒好的面团儿取出来直接搓成长条，分成大小相等的小面剂，大小随意，没有什么关系；
7、取一个小剂子擀开擀薄，最后擀成椭圆形，相比于圆形其实椭圆形包出来的韭菜盒子更漂亮，放上韭菜鸡蛋馅，两边捏紧后其实就可以了，想要好看就再捏上一圈花边，韭菜盒子的生胚就做好了；
8、平底锅刷油，依次摆入生胚，表面刷一层油后开中火烙，正面烙的时候可以盖一下盖子，一面金黄，翻烙另一面，这时候就不要盖盖子了，脆脆口感其实更好吃；

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