中德历史上的饮食文化,美食、美女各有千秋
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在跨文化交际的过程中 , 国家文化的广泛传播更能加深人们对该国的了解和印象 , 饮食文化更是浓墨重彩的一笔 , 抢先吸引了众人的目光 , 给人们以深刻的印象 。 人们在了解一个国家的风俗文化时 , 更偏爱于它的饮食文化 , 通过介绍饮食文化 , 更能增加人们了解其他国家文化的热情 。
中德饮食各有千秋 。 随着经济全球化和文化多元性的不断发展 , 中德两国加深交往 , 两国文化激情碰撞 , 燃起了跨文化交际的绚烂火花 , 同时也相互交流和融合 。 不同饮食文化的差异也是跨文化交际现象中的重要体现 , 通过对中德饮食文化差异的探究 , 有利于我们在跨文化交际中求同存异 , 了解德国文化特点 , 尊重不同根源的民族文化 , 同时也弘扬中国博大精深的饮食文化 , 促进跨文化交际活动的的开展 。 更能避免在跨文化交际时的一些错误和误解 。
在饮食文化上 , 中德两国都有不少的研究者 , 并出现了许多相关著作 。 关于中国饮食文化 , 不仅仅有专门介绍中国饮食特色的著作 , 中国饮食文化还穿插在各类文学与艺术作品中 。 林乃燊先生在《中国的饮食文化》中阐述了中国饮食文化历史渊源、在古代时期的演变发展、中国菜系的形成发展和各自的特点 , 还提到了与饮食文化密切相关的农业开发、生态变迁以及民族交流 。 杜莉、高海薇等多人共同完成的《筷子与叉子》主要讲述了中西方饮食文化各自的特点 , 中西方饮食文化遗产 , 中西饮食民俗和礼仪 , 比较了中西饮食科学和饮品文化 。 蔡澜先生的《那些忘不了的人间美味》中 , 不仅介绍了中国各地的特色小吃 , 还记录了他在欧洲所尝所感 。 易中天先生的《闲话中国人》介绍了中国的餐桌文化 , 史料丰富 , 文字风趣却又发人深省 。
总结了中德两国饮食文化各自的内涵和特点 , 比如饮食历史的发展和饮食的地域性分布;也详尽地介绍了中德两国在饮食文化的饮食内容、饮食观念、进餐方式以及饮食习惯各方面的差异 , 并且多方面地分析其产生差异的原因 , 如两国地理位置的差异、思想文化背景的差异 。 饮食文化是一个国家文化的一部分 , 亦是民族性格和精神的缩影 , 为了促进两国人民对彼此国家饮食文化的了解 , 消除因文化差异产生的误解 , 从而进行更有效的沟通交往 。
【中德历史上的饮食文化,美食、美女各有千秋】
通过介绍了德国饮食文化的特点以及地区差异、德国饮食文化与的德国民族性格间的关联 , 通过饮食文化来了解德意志民族 。 桂乾元先生的《德国风情》介绍了德国人的日常饮食用餐、待客礼仪以及节日习俗 。
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