掀起“植物系茶饮”潮流，书亦建立品牌新护城河在同质化日渐显现后

在同质化日渐显现后，新茶饮头部品牌纷纷开始探索新方向，而健康、清爽则成为了它们的共识。

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本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：陈南。
近期，在小红书、微博、抖音等多个社交平台上，一款名为“橙漫山茶花”的饮品被频频提及，打卡、讨论的热度一路飙升。仅微博的“橙漫山茶花”话题阅读量就超过2000万，小红书橙漫山茶花的相关话题阅读量也超过千万。
据红餐网（ID:hongcan18）了解，这款在社交媒体平台掀起热度的“橙漫山茶花” ，正是书亦烧仙草联手北欧燕麦奶品牌OATLY于3月31日推出的新品。
这款植物系茶饮一上线，便挑起了消费者的巨大热情，推出仅10天，单品销量便已突破百万。

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联名OATLY
书亦高颜值新品受热捧
相比10天破百万销量的成绩，让红餐网采访人员更感兴趣的点是，这款“橙漫山茶花”与书亦招牌产品烧仙草的差异。
“橙漫山茶花”走高级简约风，仅用“香橙+燕麦奶+山茶花乌龙” ，没有其他小料，一改过往风格，给人一种干净、清爽的感觉。
据书亦相关负责人介绍，为了使“橙漫山茶花”既能保持橙香，又能让消费者充分感受到“奶”和山茶花香乌龙茶的香味，书亦与源自北欧的燕麦植物基领先品牌OATLY携手，特别定制了一款全新的、与茶更搭的燕麦奶产品。

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以往，新茶饮在制作鲜果类奶茶时，经常会碰到鲜果和奶基底搭配后口感不佳的情况，比如鲜果的头香会被大部分奶基味道掩盖，降低整体的风味层次。
而OATLY这款燕麦奶是本土研发团队，继承北欧领先的燕麦奶研发实力，应当地市场需求再次创新的成果。从研发到生产，出发点都是为了能让“奶”与“茶”更为融合，且提升茶香气，让产品的整体层次更为丰富，呈现出与此前采用过OATLY燕麦奶的燕麦咖啡等其他饮品，完全不一样的味蕾感受。
“橙漫山茶花”可以品出“前中后调”的口感层次：第一重特调山茶花香，第二重清新橙漫香，第三重轻盈燕麦奶香。
全新的搭配理念，超高的颜值以及清爽的口感，让“橙漫山茶花”一夜走红，甚至被称为“初春的第一杯奶茶” 。

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清爽、低负担
成饮品升级新方向
从整个饮品行业来看，在新一代年轻人需求升级，和同质化竞争愈加激烈的背景下，健康、低负担、清新口感正成为饮品发展的一大方向。
人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布的《2021新式茶饮趋势分析报告》显示，低糖或代糖奶茶正成为''自律型奶茶人''的新选择，其中，选择七分糖的用户数同比增长269.2% ，选择三分糖的用户数同比增长229% ，选择不另外加糖的用户数同比增长169.7% 。

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基于这种消费变化，从“0脂、0糖、0卡”的元气森林，到燕麦咖啡的生椰咖啡，再到纷纷加入“无糖”选项、打上“3零”标语的各大新茶饮产品，饮品相关的品牌也在不断创新代糖产品。
而书亦此次推出的橙漫山茶花之所以备受消费者青睐，除了得益于口感独特、品牌效应等因素，也离不开健康养生大潮的推波助澜。

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