只有一家这么做时 ， 怎么做都新鲜；但当市场上有几百人都这么做时 ， 消费者就只剩下审美疲劳了 。
这样做国潮 ， 不仅对品牌没有任何提升 ， 反而会损害品牌 ， 很容易就让它成为了国潮洪流中平平无奇的一员 。
2、强拗国潮风 ， 忽略品牌自身基因
国潮风虽好 ， 但并不是所有的品牌都适合 。 有些品牌为了赶上这波潮流 ， 也不管品牌适不适合 ， 就硬把国潮往自己身上套 。
比如说 ， 一些网红日料品牌 ， 明明打的是日式风情 ， 却非要搞中国的文化元素上去 。
还有一些餐企品牌看当时故宫文化元素盛行 ， 大家都在讨论“雍正表情包” ， 也不管适不适合 ， 直接就给自己家的餐厅贴上了一整套雍正表情包 。

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还有一些餐饮品牌 ， 只把国潮看成营销噱头 ， 忽视其深层次的文化与产品的融合 。
比如 ， 国内雪糕品牌“钟薛高” ， 联合泸州老窖搞的跨界活动 ， 虽然看似好玩 ， 但在深层次上难以形成品牌统一 。
真正想要做好国潮 ， 不仅要结合品牌自身文化基因 ， 更要做的是在产品、包装、品牌宣传上与国潮文化深入结合和创新 ， 才能长久的把国潮品牌做到经久不衰 。
3、认为国潮就等于复古
很多餐企思维格局没有打开 ， 将国潮与复古等同 ， 认为国潮就是宫斗剧、古装戏 ， 甚至一头扎进了风水迷信、封建媚俗的坑里面 。
就连故宫都踩了这个坑：故宫角楼餐厅的菜单 ， 设计成圣旨模样 ， 菜品打着慈禧太后、乾隆皇帝同款火锅的噱头 。
国潮应当是时代的弄潮儿 ， 探索新技术、新趋势、新方向 。 它不仅可以是对中国传统文化的探索 ， 也可以是对中国科技便利的呈现 。 创新化的科技表达 ， 也是某种形式的国潮 。
03
持续的创新
是餐饮国潮化之魂
“把图腾贴在无关紧要的背景和抄袭来的设计上 ， 是对历史文化的不尊重 。 ”建筑师莫仁杰认为 。 跟风模仿虽然省钱、省时、省力 ， 但很快就会沦为平庸 。
国潮不是一种单一风格 ， 而是中国元素与现代风格糅合、重组、创新 ， 形成优势的新中国风格的过程 。 餐企们想要真正做好国潮 ， 就必须创新 。
1、内容上进行创新
国潮是一个非常广泛的课题 ， 涵盖了华夏五千年的文明 。 没必要就盯着京剧、旗袍、龙凤纹、繁体字几个符号 。
国潮可以是整个国家数千年文化的现代化经济表达 ， 也可以是某个时间段的文化美学表达 ， 如夏商周至元明清 ， 儒道佛诸子百家 ， 每个时代和流派都有鲜明特色 ， 都是取材宝库 。
国潮可以是一个地方的文化表达 ， 也可以是一个区域的文化表达 ， 如乡潮、省潮、国潮(涵盖小地方、多地方、全国化) 。 匹配上品牌 ， 可以是唐朝美学+长安菜 ， 也可以是唐朝美学+粤菜 ， 甚至可以是唐朝美学+闽南文化+创意菜等等 。
案例：麦当劳最近就找到了国潮切入新创意—水墨 。
1月12日 ， 麦当劳（中国）携手上海美术电影制片厂 ， 推出了以中国传统水墨为创意的国风广告片 。
随后 ， 又推出了包括汉堡、小食、甜品、饮料在内的近10款水墨包装的新春限定新品 ， 其中包括灵感源自中式传统佳肴的梅干菜腊味鸡腿堡、鲜辣小龙虾厚制虾饼堡、红豆双皮奶风味系列等产品 。

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