chanel 爱马仕为何没有库存烦恼？

“自2014年以来，爱马仕几乎没有销毁过任何库存，所有东西都从货架上卖出去了。”
总部位于巴黎的资产管理公司Flornoy的投资组合经理Arnaud Cadart近日对法国媒体这样表示。在奢侈品行业，品牌曾经宁愿销毁他们未售出的商品，也不愿意以折扣价出售他们的高价产品。
但是，在今年年初法国新反废物法正式生效后，销毁奢侈品库存的日子一去不复返了。该反废物法禁止销毁任何未售出的非食品产品，包括时尚产品。
时尚界曾在2018年掀起有关库存处理方式的大争论。2018年，英国奢侈品牌Burberry披露其在2017年销毁了2800万英镑的未售出商品，相当于其2万件风衣，引发社会谴责。部分股东就对这种行为可能对环境造成的负面影响表示担忧，并称应该让股东们有机会购买这些被销毁的商品。

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Burberry在2017年销毁了价值2800万英镑的未售出商品，相当于2万件风衣
数据显示，Burberry在2016至2018财年分别销毁商品数量价值为1880万英镑、2690万英镑、2860万英镑，五年中累计销毁了价值逾9000万英镑的产品。另据BBC透露，去年4月美妆集团Coty以1.6亿美元获得Burberry的香水美妆业务经营权，双方携手开发新品意味着今年Burberry将销毁价值高达1000万英镑的香水类剩余产品。
虽然Burberry的CFO Julie Brown回应称品牌最终选择销毁是慎重考虑后的决定。但在强大的舆论压力和潜在的罚款可能之下，Burberry宣布从第二年起停止这种做法，并开始在可持续发展领域加大投入。
四年过去，随着消费者环保意识的提升，奢侈品牌愈发重视滞销库存的处理方法。
一方面，奢侈品牌近些年持续研究除了销毁以外的，能够不降低品牌吸引力的库存处理方式。因为奢侈品牌最大的担忧是通过降价来促销会破坏其品牌形象与价值感，因此宁愿销毁也不愿以低价销售给消费者。为了兼顾品牌价值和环境责任，循环经济便成为了新的出路。
一种保守的解决方式是通过内部亲友特卖会，以低价出售给自己的员工。大型奢侈品集团拥有庞大的员工队伍，LVMH有超过15万名员工，开云集团有3.8万名，爱马仕有1.66万名。
捐赠和回收也是一种处理滞销库存的方法。大型奢侈品牌往往与一些公益机构建立联系。例如LVMH与Cravate Solidaire有合作关系，该协会收集捐赠的职业服装，并提供给就业困难的人群。
随着再生循环成为经济领域的一股潮流，时装设计师也已经开始利用废弃或剩余面料来进行设计。例如时装设计师Bode和Marine Serre都曾利用各地收集而来的旧面料进行再造。LVMH也与WeTurn合作，收集未售出的服装和材料，将其回收为新的线和布料。

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时装设计师品牌Bode利用各地收集而来的旧面料进行再造
去年，LVMH宣布推出首个销售库存的转售平台Nona Source，用于时装和皮革特殊材料的再处理。集团认为这将掀起一场采购革命，为欧洲的新兴创意人和品牌提供低价获得高品质面料和皮革的机会，鼓励对材料的创造性再利用。
LVMH环境发展总监Helene Valade告诉法新社，“以前一个有出色想法的设计师会去寻找材料来实现他们的想法。而现在，这个过程有时正好相反。有些设计师从手头既有的材料出发，从这些闲置的面料和皮革切片中获得灵感。”
不过，在处理已产生的剩余库存的同时，时尚界如今更重视从源头按需生产，更好地预测消费者需求，从而更精细化地管理库存。
Gucci、Balenciaga等品牌的母公司开云集团选择投资人工智能来管理库存。Louis Vuitton在跟踪其库存方面也已经相当出色。公司清楚地知道他们有哪些库存，并能够将库存管理到毫米级，然而还有许多其他公司还达不到这样的水平。

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