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10月5日，％ ARABICA 的全球第100家店铺，香港花园道店正式开业。

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％ ARABICA的全球第100家店铺；图片来源：％ ARABICA官网
从香港出发，在日本大火，出道即巅峰，短短几年内便成为了风靡全球的 “网红” 咖啡品牌，连明星都争相打卡。这个披着纯白外衣，有着大大 % logo 的咖啡品牌到底有什么魔力，让人们趋之若鹜？

一、％ ARABICA的前世今生

从每开业必火到出圈的店铺设计，到令人极端舒适的系列周边，％ARABICA 从来不只是一家咖啡馆那么简单。
％ ARABICA 是由东海林克范（kenneth Shoji），在 2013 年创立的一家连锁咖啡馆品牌。店名中的 Arabica（阿拉比卡）其实是一种咖啡豆的名称，而 % 符号则像一枝咖啡枝干结出两个咖啡果。

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％ ARABICA；图片来源：％ ARABICA官网
2013年2月，％ ARABICA 的第一家店在香港愉景湾开业了，彼时的店铺更像一家咖啡博物馆，陈列了许多咖啡器具，同时也售卖咖啡生豆和熟豆。

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％ ARABICA 的第一家店；图片来源：％ ARABICA
之后，东海林克范决定在京都开设 % ARABICA 旗舰店，更找来世界拿铁拉花冠军山口淳一，与日本建筑设计师加藤匡毅保驾护航。 2014年，日本京都东山店和岚山渡月桥店先后开业。 % ARABICA 也一跃成为日本最受关注的咖啡店，吸引了大批 “颜粉” 和 “咖啡控” 争相打卡。

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% ARABICA 京都东山店；图片来源：％ ARABICA

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% ARABICA 京都岚山店；图片来源：％ ARABICA

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% ARABICA 京都岚山店；图片来源：％ ARABICA
2015 年，％ ARABICA 正式进入中国市场，目前已有店铺 55 家。世界范围内％ ARABICA 已开店铺超过 100 家，杜拜、科威特、阿曼、柏林等地都能见到它的身影。

二、% ARABICA的设计细节与文化表达

1、大隐于市的店铺设计
「每一家％ARABICA 门店都贯穿着设计团队对于当地文化和环境的充分理解和无限敬意。」
注重空间和产品设计的同时，保持风格统一，是％ ARABICA 一以贯之的设计理念，通过积极与世界各地的设计师、建筑事务所，以及创意团队（包括奥地利 Studio Precht、法国 Cigu? 和美国 Tacklebox Architecture 等）的合作，％ ARABICA 的店铺空间设计总是能不断给世人带来惊喜。

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