广东上海排队最长的网红餐厅聚集地，它排第1( 三 ) 餐厅|问题|静安寺|全国|菜系

好在这一象限的上榜餐厅并不多，只有9家。但超过一半是粤菜，比如石板街港澳冰室（久光中心店）、陶陶居酒家（啦啦宝都店）和龙记香港茶餐厅（久光百货店）等。
还有28家餐厅表现得中规中矩，它们的评分低于排队百强平均值，但排号队伍相对也没那么长。避风塘（青浦奥莱店）、欢乐牧场（张杨北路店）、外婆家（虹口龙之梦店）就在这一象限。
另外44家餐厅则集中了最多的期待，它们评分较高，排号也没那么长。比如花木兰（化名）经常去的唏嘛香·金城牛大（世纪汇店）。 “作为一个兰州人，这家拉面还挺正宗的，排得上外地前3 。因为离公司很近，我一般在工作日中午去吃，这个时间段很少需要排队。 ”
值得一提的是，这一区间餐厅在徐家汇和五角场/大学城最为集中。包括CRAZYONES西班牙海鲜饭（美罗城店）、孔雀川菜（港汇恒隆店）、香港斌记大牌档（合生汇店）等等。在口腹之欲的满足上，这一次，老克勒和学生党享福了。
了解完评分，我们也在大众点评中找到了这些餐厅的具体评论，从大众点评统计的评论标签中进一步探究，这些餐厅到底凭借什么吸引了一波又一波的人潮？又在哪些地方遭遇差评和吐槽？
总地来说，网友评价标签以好评居多。 “口味赞”“愿意再来”和“服务好”是出现最多的标签。可见，口味和服务是让食客们争当回头客的有力推手。对于习惯参考大众点评找餐厅的年轻人来说，积极的评价给了他们排队的勇气。
在负面标签中， “排队久”被广泛诟病。如果站在营销的角度，排队其实是不少网红店吸引人的地方。越难排，顾客的期待值和好奇心越高，反而会被激发出打卡的热情。于是，越来越多店铺利用排队打响知名度，网红店在开业初期雇人排队做宣传，已经不是什么隐秘事。
不过，不是所有餐厅都经得起“不辜负等待时间”的考验。如果排了3、4个小时长队，却没能享受到预期中的风味和服务质量，差评就激动地蹦出来——“接受不了！”“美食up主害人不浅！”“非常不推荐！”
值得一提的是，在近6成餐厅被指控“排队久”的情况下，也有人给“餐厅排队榜”第9名的陶陶居酒家（啦啦宝都店）贴上“不用排队”的标签。
但点开具体评论就会知道， “不用排队”也有限定条件，比如在“工作日11点”“周日四点半”的空闲时间段前往。
所以，如果看完上述榜单，想去各大网红店体验一番但又不想排长队的朋友，不妨提前做好背调，错峰出行。
(题图来源：《食神》）
1. 福桃九分饱，《上海米其林，就该是粤菜的天下》， 2019
2. 唐鲁森，唐鲁森作品集（十一册）[M] ，广西：广西师范大学出版社， 2017
3. 陈柯芯，不是后厂村，不是南山软件园，这里是青春流动的五角场， 2021
4. Mob研究院， 2021年商业地产趋势洞察白皮书， 2021
祝在看的你，吃网红店不排队！

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