饼干“北平制冰”场景再现 “冰熊手办”活灵活现消费者|义利|老字号|小推车|场

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桔子汁的瓶子复刻了上世纪50年代最初使用的玻璃瓶，十分复古

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北平制冰厂最新推出了一套冰雪运动主题文创产品“冰雪冬熊”

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进门处的“小推车”上陈列着饼干、汽水、巧克力等各色产品
营造鲜活的应用场景，不失为当前老字号重新焕发活力的新路径。自去年8月开业以来，位于海淀区花园北路25号的北平制冰厂成为不少“老北京”争相打卡的网红地。作为拥有86年历史的本土老字号北冰洋开设的首家线下体验店，老味道在新场景下，打出了情怀牌、玩出了新花样：怀旧铁盒装黄油饼干，油蜡纸包裹的义利维生素面包，还有几十年不变的原味北冰洋汽水，以及创新推出的各类饮品、冰棍，吸引着各个年龄段的“老北京”们前来寻记忆、品国潮；各色文创产品更是吸引了“潮人”目光，收获了一波又一波粉丝，值得期待的是，近日北平制冰厂还推出了一套限量版“冰雪冬熊”手办。
搭建老场景
勾起儿时记忆
站在北平制冰厂门外，这栋白色的二层小楼与周围街景形成了鲜明对比， “北平制冰厂”招牌用上了老式印刷体，置身其中，仿佛穿越了时光隧道。
据北平制冰厂区域经理于京京介绍，北冰洋饮料的前身是创建于1936年的“北平制冰厂” ， 1951年，推出了第一款玻璃瓶装的北冰洋汽水。 1994年，中国企业掀起合资潮，多个国产品牌被雪藏，北冰洋也被雪藏了十多年。 2011年，北冰洋汽水正式回归，停产15年的北冰洋汽水再度面世。复出后的“北冰洋”抓住老字号标签，保持原来的玻璃瓶装，推出人们记忆中的桔子味汽水。这家新成立的线下体验店，正是在原来北冰洋工厂的基础上原址复建并重新开张的。
进门玄关处，顾客陈女士被门口的老式小推车形状的货架“惊艳”到了， “小推车”上陈列着北冰洋汽水、饼干，令她瞬间打开记忆闸门：“小时候，北冰洋汽水就是放在这样的小推车里卖的，底下是一整块的大冰块，汽水一瓶一瓶地码在冰块上，小推车在胡同里穿梭。夏天玩得满头大汗，买一瓶冰镇汽水， ‘咕咚咕咚’喝下去，那叫一个爽快！”
复刻老包装
传承老味道
店内，通体白色的简约装修让人眼前一亮，一股浓浓的桔子味儿迎面扑来。柜台上，一款现制的桔子汁甚是惹眼。于京京说，这款产品的瓶子复刻了上世纪50年代最初使用的玻璃瓶，用了桔汁、桔肉和桔酱现调，不添加任何防腐剂，这也是北冰洋汽水一以贯之的做法。喝一口，浓郁的桔香在口中回味，还能嚼到桔肉纤维。
在义利面包柜台区，油蜡纸果子面包、维生素面包是许多老北京心中的最爱。 “小时候每天早上出门上学，妈妈就给我五毛钱，让我去义利买维生素面包当早饭。 ”一位“老北京”顾客说。
作为店里最火的明星产品，铁盒装的“北京”牌黄油饼干更是“戳”中人心。义利又特地复刻了原版长方体形状的铁盒：铁盒上印着红色和黄色的花束， “北京”俩字儿用的是复古字体，顶部的开口还是圆形的内嵌式盖子，一抠就能打开。这设计一下子又唤起了很多人的童年回忆。 “吃完里头的黄油饼干，这铁盒子就成了容器，那时候我奶奶就把各种证件放在这盒里。 ”陈女士抱着铁盒爱不释手，一下子买了两大罐， “刚特地品尝了一下黄油饼干，还是原来的味道。 ”

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