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【羊架骨用放盐吗】煮羊架骨用放盐,食材用料有羊架骨、盐、醋、胡椒粉、葱花、香菜末 。羊架骨一根剁成段,大锅一口,将羊架骨放入锅内,加水水量超过骨头（如果喜欢喝汤,多加水即可）,放盐适量据口味,整大料3-4个 。开锅去浮沫,加一小勺醋（加醋是为了把骨头里的钙质炖出来）,改小火炖大约两个小时即可,汤乳白色配以香菜末、葱花、胡椒粉,味道极佳,骨头直接食用 。所谓羊架骨,就是山羊或绵羊的骨骼,羊骨味甘、性温 。它富含骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白以及碳酸钙、碳酸镁和微量的氟、钠、钾、铁等 。

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