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【带鱼背上需要剪开洗吗】带鱼背上不需要剪开洗,但是带鱼的腹部需要剪开洗 。带鱼在捕捞上岸之后,稍作清洗就会进行速冻或者切段之后速冻,里面的内脏都没有做任何的清理 。由于冷冻带鱼内脏变质的速度比鱼肉更快,通常建议在清洗的时候用剪刀或者小刀将带鱼腹部剪开,掏出内脏丢弃,带鱼里面的黑膜也要丢弃 。
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