装蚂蚁上树用什么碗好看 _知识分享

【装蚂蚁上树用什么碗好看】

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装蚂蚁上树用红色的碗盘比较好看,看着也很喜庆。蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名。在四川省、重庆市一带,该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料,辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味。据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名字：蚂蚁上树。

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