吸油纸和锡纸的作用

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烘烤一些配方的肉类或蔬菜时 ， 如果用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感 。
【吸油纸和锡纸的区别】 烘烤饼干或面包时 ， 可以使用锡纸 ， 防止粘连 。在烘烤肉类时，可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘 。
吸油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸 。烤饼干的时候，将吸油纸垫在烤盘上，可以防止饼干粘连，也方便后期清洗烤盘 。

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