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【莲花味精60目是啥意思】莲花味精60目的意思是味精颗粒的大小是60目 。目是指颗粒的大小,数目越小,颗粒越大,例如40目味精的颗粒要比30目的大 。味精的化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味 。与食盐同在时,其味更鲜 。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成 。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用 。谷氨酸发展主要原料有淀粉、糖蜜、醋酸、乙醇等 。

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