肥肠可以做什么食物

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肥肠用来炒酸菜较多，酸爽开胃，有嚼劲，受到很多人的喜欢，主要材料有肥肠、酸菜、姜片、蒜片、干辣椒等 。
卤肥肠也是用猪大肠制作的一道家常菜，具有多种功效，卤肥肠剩余的卤汁还可以用来炒菜、做火锅底料等 。
【肥肠是什么动物身上的】 红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴，以红烧技法制成，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，并且肥而不腻 。

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