火锅的起源
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《魏书》记载,三国时代 , 曹丕代汉称帝时期 , 已有用铜所制的火锅出现,但当时并不流行 。到了南北朝时期,人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食,后来随着我国经济文化日益发达,烹调技术进一步的发展,各式的火锅也相继闪亮登场 。
到北宋时代 , 汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市 。到了清朝统治的年代,火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴 。
【火锅发源地是哪儿】 到了清朝末期民国初期,在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色 。日本室町时代 , 火锅从中国传入日本是在1338年 。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家 。
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