蒸蛋的注意事项
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1、蒸蛋时最好不用凉水也不要用开水，而是应该用温开水，因为温水蒸鸡蛋会使蛋液表面光滑，而且口感也会更加鲜美 。
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2、蒸蛋的口感还与加水量也有着一定的关系，如果加水过多会使蛋液过稀或者蒸煮出来不成形，而加水太少则会使蛋液口感不够滑嫩 。
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【蒸蛋需要多少分钟 蒸蛋需要蒸10-15分钟】 3、蒸蛋时一定要用勺子或者借助其他工具，将鸡蛋里面的泡沫撇干净 ， 不然蒸煮后就很容易出现蜂窝 。
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4、蒸鸡蛋通常是等水烧开之后再把鸡蛋液放上去蒸，一般调制中火进行蒸制即可 。
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总之通过以上内容，相信大家已对蒸蛋需要多少分钟已有所了解，尽量控制好蒸煮时间，否则蒸制时间越长会影响鸡蛋的口感，而且也会容易将其中水分烧干，使蛋不易成型 。
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