面粉

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面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
面粉也叫小麦粉，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
【大米和面粉哪个含糖量高】 很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制 ， 它只表示小麦的加工工艺 。

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