紫薯
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紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，其是甘薯的一个特殊品种类型 。
紫薯含多种矿物元素，还含有18种氨基酸，同时富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素 。
【紫薯的碳水含量】 紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥 。
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