文章插图
【鱼头可以炖几次】鱼头可以炖3次 。一般汤水是可以反复煮开的,但建议不要超过三次,而且要冰箱保存得当 。不然时间长口感和营养容易流失,也会滋生细菌,所以超过三次就不要再食用了 。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等 。富含动物蛋白质和磷质等,营养丰富、滋味鲜美,易被人体消化吸收,对人类体力和智力的发展具有重大作用 。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等 。

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