香菜

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香菜一般指芫荽，又名盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子、漫天星等 ， 为伞形科芫荽属一年生草本植物 。
【种香菜冬天要不要盖膜】 香菜最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带，据唐代《博物志》记载 ， 公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽 。
香菜在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载，它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品 。

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