香肠可以晒在太阳底下吗
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制作好的香肠可以悬挂在家里的院子或阳台等地 ， 以通风良好的背阴处为佳，既可以避免香肠被太阳暴晒，还可以让其自然风干 。
一般情况下 ， 香肠晾晒3-4天左右就差不多了 ， 如果喜欢吃有嚼劲的香肠 ， 可以适当延长晾晒时间 ， 等到香肠表面变硬 ， 肠衣皱缩就可以了 。
【香肠可以晒在太阳底下吗】 刚灌好的香肠需要先用绳子扎成均匀的小段，每隔一段距离就扎成一段，等香肠表面的水分略干后可以用针在表面均匀扎上一些小眼，帮助内部水分挥发 。
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