电水壶煮鸡蛋要煮几次 _知识分享

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电水壶煮鸡蛋要煮1次。用电水壶煮鸡蛋一般需要5-8分钟,若是时间过短,鸡蛋内部还有未熟情况,也就是所谓的流心蛋；若是时间过长,鸡蛋的蛋白过老,没有嫩滑的口感,而且还有可能出现裂缝的情况。用电水壶煮鸡蛋时,要使用冷水,一方面是因为电水壶的口较小,若热水放入易出现烫伤的情况,另一方面是因为生鸡蛋直接接触高温,会承受不住高温而出现裂开的情况。
【电水壶煮鸡蛋要煮几次】鸡蛋：
鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的８种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

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