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一、大头菜炒粉条 。
1、准备食材：卷心菜 200g、五花肉 50g、粉丝 50g、食盐、调和油 。
2、大头菜一颗,切开之后去掉根部 。
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3、大头菜切丝 。
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4、红薯粉条,用热水发开 。
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5、放凉水过凉 。
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6、起锅爆炒肉,放入大头菜 。
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7、倒入少许味极鲜 。加入粉条倒入适量水 。
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8、放入香菜即可 。
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二、大头菜粉条蒸饺 。
1、准备食材：大头菜、红薯粉、食用油、生抽、盐、虾皮、胡萝卜、蚝油、葱、鸡粉、面粉、水 。大头菜洗净切成小块用盐腌半个小时,攥净水放到盆中 。
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2、粉条用水泡软,锅中烧开水把粉条下锅煮熟捞出,切成小丁备用 。
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3、葱切成小末,锅中倒入油烧热,浇到葱末上炸出香味,把切好的胡萝卜丁,粉条丁,虾皮,加入盆中,放入调料（盐,鸡粉,蚝油,生抽,花椒粉,）搅拌均匀即可,
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4、搅拌均匀饺子馅就完成了 。
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5、面粉放入盆中,酵母调成酵母水倒入面粉中,揉成光滑的面团,醒发1个小时,面团醒制2倍大开始包,面团揪成大小均匀的剂子,擀成薄饼,包入馅料,包子就包好了 。
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6、凉水下锅,锅开再蒸制15分钟即可,熄火后2分钟开盖就可以吃了 。
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三、大头菜炒木耳粉条肉片 。
1、准备食材：五花肉、粉条、木耳 。粉条用开水泡几分钟 。
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2、木耳泡发 。
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【大头菜粉条怎样做好吃】3、五花肉片用少量耗油,生抽,味极鲜,料酒腌十来分钟入味 。
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4、大头菜用手掰成块,干红辣椒切段,拿出几粒花椒,拍几瓣蒜备用 。
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5、开水焯大头菜一两分钟 。捞出大头菜装盘备用 。
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6、热锅凉油放入花椒,辣椒炸出香味 。
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7、放腌好的肉煸炒 。
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8、放入木耳煸炒,倒入一点点量水,酱油,生抽,味极鲜继续煸炒,然后放入大头菜和粉条翻炒,最后放入适量盐和蒜,翻几下出锅
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