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峡江县美食有龙下传统米粉、峡江鮰鱼、峡江鲥鱼、店头丝糖、峡江杨梅等 。
【峡江县美食】1、龙下传统米粉：峡江县水边镇龙下米粉以当地优质大米为原料,用当地清洁的深井水源,经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、舂馃、榨丝、漂洗、摊晒、开浆、扎把等十余道纯手工传统工序制成,以其洁白细嫩、柔滑爽口、久煮不糊、久炒不碎、余香绵绵等特点而久负盛名 。
2、峡江鮰鱼：鮰鱼其肉质细嫩无细刺、胶汁爽口、肥而不腻,营养价值极高,特别适用于老年及妇女、小孩食用 。
3、峡江鲥鱼：鲥鱼,古称鲋, 它体扁而长,腹薄如刀,色白如银,身带银光,形态美丽,古人又称之"银光鱼",是我国极其名贵的鱼类 。鲥鱼广布于我国的东部及南部沿海一带,在海中生活三到四龄,性腺成熟,于每年春季四、五月间,自大海上溯到长江、鄱阳湖、进入赣江,在中游的新干、峡江一带产卵 。
4、店头丝糖：在峡江,店头丝糖是一种非常有名的特色小吃,有着600多年历史 。店头糖丝细如发丝,松脆滑润,香甜可口,入口即溶,深受当地人们喜爱 。
5、峡江杨梅：峡江杨梅以个大、肉嫩、质甜等特点和绿色无公害品牌惊“艳”四方,远销省内外,受到人们的一致好评 。
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