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霞山区美食有三黄鸡、麻西对虾、鲍鱼、清煮花蟹、水泡饼、安铺棕子、番薯等 。
1、三黄鸡：外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料 。
2、麻西对虾：肉嫩特别味美、营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为本地名菜 。养殖对虾大部分收购出口 。
3、鲍鱼：品种有杂色鲍、耳鲍、半纹鲍及羊鲍等,以耳鲍最为名贵,唐代以来均为贡品 。
4、清煮花蟹：其吃法特别之处是清煮 。方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃 。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口 。
5、水泡饼：因其饼胚须经沸水泡煮后焙烤而成 。造型多样,小巧玲珑,色泽金黄油润,皮薄心松,绵化可口,蛋香浓郁 。具有高脂肪、高蛋白、多种维生素等营养成分 。
6、安铺粽子：令许多为食猫念念不忘,特别是许多安铺游子,总是“心挂挂” 。安铺的美食不用多讲了,但许多人还不知道安铺的粽子的“味道好极了” 。
【霞山区美食】7、番薯：市民给客人送礼,也时兴送番薯 。外地旅游团队及客人也乐意捎带番薯回家品尝 。番薯拣选包装好,纸箱精美,大方得体,确实是一种高贵礼品 。手提车搭,装车托运,都十分方便 。
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