酵母能做甜酒酿吗 _知识分享

酵母不能做甜酒酿【酵母能做甜酒酿吗】

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甜酒是使用专门的甜酒曲制作出来的，利用甜酒曲产生的淀粉酶来糖化米里的淀粉以此发酵成米酒，而酵母是用来发酵面粉，制作包子糕点等食物的，起不到发酵甜酒的作用，所以酵母不能酿甜酒。

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