【红须米粉是添加剂吗】

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红须米粉是添加剂,是利用现代生物技术从红米中分离出的红曲菌,经深层发酵制成 。添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂 。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要,而加入食品中的化学合成或天然物质 。食品添加剂一般可以不是食物,也不一定有营养价值,但必须符合上述定义的概念,即不影响食品的营养价值,且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用 。

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