赤小豆和红豆的区别 _知识分享

1、营养成分【赤小豆和红豆的区别】

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赤小豆中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷以及钙等元素，红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素、皂角苷等营养成分。
2、功效作用

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赤小豆经常食用有通便、利尿以及消肿的作用，可以清血、消除内脏疲劳，适合心脏病以及肾脏病的患者食用，对于老年人还有促进减肥的作用，红小豆有疏风清热、燥湿止痒、润肺养颜的效果。
3、外形

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赤小豆呈现扁圆细长状，颗粒较?。ǔＧ榭鱿峦獗砦岛焐?，少数为褐色、黑色或是草黄色，红豆为圆形，外皮呈现暗红色。
4、食用方法

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赤小豆药用价值较高，可以入药，并有较高的食用价值，可以用来熬汤、做陷以及小吃，红豆日常只能用来食用，没有药用价值，日常可以熬粥或是制成糕点食用。

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