羊排能和猪排一起炖吗 _知识分享

羊排能和猪排一起炖

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羊排可以和猪排一起炖，两者都含有丰富的营养，并且没有食物相克的问题。两者同炖能更好的发挥其中的营养成分，使肉质鲜嫩，口感较佳，是一道常见的家常菜品。
【羊排能和猪排一起炖吗】

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羊肉中含有丰富的蛋白质，质量较佳的羊排口感较佳，具有滋补的功效。炖煮羊排时不要放盐，盐是一种强电解质，会破坏羊肉的细胞膜，使水分流出，口感变老，出锅后再撒盐为佳。

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猪排中脂肪及蛋白质含量丰富，且价格相对便宜，是十分家常的美味之一。排骨汤也具有一定的滋补功效，可以缓解体虚、低血压等现象，猪排与羊排同煮能更好的发挥两者的作用。

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