竹笋需要泡多长时间

干竹笋需浸泡1个小时

竹笋需要泡多长时间

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干竹笋需要放入水中浸泡1个小时时间方可烹饪,对于新鲜的竹笋不需要浸泡泡水便能食用 , 一般新鲜的竹笋在采摘下来后若是想要进行储藏,需要底部进行泡水,能够防止竹笋变苦以及纤维化加重 。
【竹笋需要泡多长时间】
竹笋需要泡多长时间

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干竹笋若是不泡水便食用会使人接触到氰化氢等有毒物质,长期食用这种物质对人体造成很大的危害,因此食用干竹笋之前需要用清水浸泡1个小时左右的时间,减少对人体的伤害 。

竹笋需要泡多长时间

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新鲜的竹笋在烹饪之前最好用热水焯水3分钟,这样能够使竹笋中的草酸分解,促进人体对于钙元素的吸收,同时还能去除涩味,提高食用口感,使其更加的鲜美 。


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