饺子速冻怎样防止裂痕 _知识分享

1、挤出空气

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想要避免饺子放入冰箱速冻出现裂痕，可以先把做好的饺子放在冰箱内冻硬，再取出饺子一个一个掰开放在保鲜袋内，把保鲜袋内的空气挤出后再放入冰箱内速冻，饺子就不会出现裂痕。
2、减少水分

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而饺子速冻后出现裂痕，主要是因为饺子的水分在速冻过程中会被冰箱吸干，所以制作的饺子皮最好干一点，饺子皮内的水分越少，最后用保鲜袋包裹放入冰箱速冻越不容易出现裂痕。
3、食用油【饺子速冻怎样防止裂痕】

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冰箱内的温度过低也是导致饺子出现裂痕的原因，与人的皮肤在冬天会干裂是一个道理，所以可以在把饺子放入冰箱速冻之前在其表面涂抹一点食用油，也可以防止饺子出现裂痕的作用。

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