1、亚硝酸盐含量高
文章插图
水烧开后尽管会杀死一定的细菌，但是其中的亚硝酸盐含量也会增肌，尤其是一直处于烧开状态的水，亚硝酸盐的含量会慢慢累积，因此最好不要用开水煮饭 ， 用凉水或者温水为佳 。
2、破坏口感
文章插图
用开水煮饭会导致米饭快速遇热，出现爆裂的现象，导致米饭煮好后口感变差 。但是可以用开水煮粥，能使粥快速糊化，口感粘稠可口 ， 但是最好不要用开水蒸米饭 。
文章插图
【开水煮饭的危害】 除了不要用开水煮饭外，最好也不要喝反复烧开的千滚水，和兑了凉水的阴阳水，都不利于身体健康 。刚烧开的的水中亚硝酸盐的含量较高 ， 最好不要马上饮用，待其冷却后亚硝酸盐会慢慢分解，再饮用为佳 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：