湖蟹和大闸蟹的区别 _知识分享

湖蟹和大闸蟹没有区别

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湖蟹和大闸蟹没有区别，湖蟹是长在湖中的大闸蟹，两者属于同一个品种。并且湖中的大闸蟹相较于河水或者江水中的大闸蟹来说品种更加优良，并且口感好，更加受人们的欢迎。
【湖蟹和大闸蟹的区别】

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大闸蟹的学名为中华绒螯蟹，其特点是螃蟹的两只钳子被褐色的绒毛包裹。目前湖水中的大闸蟹多为人工养殖的品种，其个头较大，膏黄肉白，滋味十分鲜美，价值与价格均较高。

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大闸蟹中含有丰富的蛋白质与氨基酸，其中含有蟹黄素与蟹红素，对儿童大脑的发育具有促进作用，但是大闸蟹较为寒凉，不可食用过多，孕妇及肠胃不好的人不要吃螃蟹，以免对身体产生不好的影响。

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