海蟹死多久不能吃 _知识分享

海蟹死后不能吃的时间

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【海蟹死多久不能吃】 海蟹死后保存在常温环境下，一般放置一天后不能食用。而在冷冻环境下最长能保存15天左右，超过15天建议不要继续食用。如若继续食用可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，严重时还会导致中毒。

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网上一直有着螃蟹死后不能吃的说法，其实这种说法并不完全正确，因为螃蟹分为海蟹和河蟹，河蟹死后不建议吃，主要是因为河蟹死后体内会很快产出一种叫“组胺”的有毒物质，所以一般都是捆绑好河蟹直接活蒸。

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平时我们购买的海蟹大多都是已经死亡的，因为海蟹与河蟹不同的是离开海水很快就会死亡，在短时间内并不会影响它的食用口感。但是需要注意最好不要购买在海里就已经死亡的海蟹，这种海蟹体内的细菌非常多。

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