西餐就餐的9点礼仪注意事项
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入座方式是西餐礼仪中需要注意的事项之一,最礼貌、得体的入座方式是从椅子左侧入座 。椅子拉开后,身体要站直并尽可能向桌子靠近,主人把椅子推进来后才能入座,不要自行坐下,否则会让人感觉没有礼貌 。
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刀叉使用是西餐礼仪中极为重要的一部分,与他人谈话时,不要举起刀叉、手拿刀叉在空中挥舞或者是一手拿刀叉一手用餐巾擦嘴与他人交谈 , 这也是极为不礼貌的行为 。
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喝汤时不要舔嘴巴 , 也不要发出吧唧的声音,应当闭嘴拒绝食物 。如果汤菜很烫 , 不要用嘴吹,最好等菜汤放凉饮用 。用汤匙舀汤菜后,汤匙的手柄要指着自己 。
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吃一些带刺或有骨头的食物时,不要直接将骨头或鱼刺往外吐 , 应当用餐巾遮掩嘴巴轻轻吐在餐盘内 。菜盘内的食物较少时,不要用叉子刮盘子或直接用手指抓食,最好用干净的叉子叉出来 。
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吃面包时不要直接拿着整个面包啃食,应当掰成小块食用 。抹黄油和果酱等酱料也要把面包掰成小块再蘸取 。
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西餐里吃鸡腿时,不要直接拿着吃,要先把骨头去掉 。吃鱼时不要将鱼翻身,吃完上层鱼肉后,要用餐叉把鱼骨去除再吃下层肉 。
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喝咖啡时,如果添加了牛奶或糖,要用小勺子搅拌均匀 , 把小勺子放在咖啡垫碟上后,再用右手端起咖啡 , 左手端起垫碟直接饮用 。吃水果要先用水果刀去皮,再切成若干块用叉子叉着吃 。
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吃有骨头的肉时,要先用叉子固定好整块肉 , 再用餐刀把上面的肉切下来食用 。如果有骨头的肉和洗手水一起端上来,则要直接用手拿着吃,否则会给人一种做作的感觉 。
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【西餐就餐礼仪9点】 用面包蘸取调味汁或酱料吃时 , 要将所有的调味汁或酱料都吃完,对于厨师来说,这是非常礼貌的行为 。
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