瓦香鸡和黄焖鸡区别 _知识分享

瓦香鸡与黄焖鸡区别

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【瓦香鸡和黄焖鸡区别】 瓦香鸡和黄焖鸡都是生活中经常见到的美食之一，一般来说瓦香鸡是黄焖鸡的一个升级版吧，它的知名度也比黄焖鸡更为出名，而黄焖鸡是属于山东的一个特色小吃，瓦香鸡是云南地区的一个特色小吃。

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所以它们所蕴含的传统文化是不同的，由于我国地理位置的差异，而瓦香鸡更具有我国民族文化的气息，此外它们使用的酱料也是不同的，瓦香鸡比黄焖鸡多加了一种腌料，吃起来味道而也会比黄焖鸡更香。

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同时黄焖鸡的制作过程比较简单，只要在最后在鸡肉煮熟过程中收汁就行了，而瓦香鸡是先把鸡肉腌制好，再进行油炸、炒熟就可以，此外瓦香鸡的味道是麻辣鲜香的，而黄焖鸡是属于酱香的。

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