1、湿寒体质不宜食用
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木耳菜属于寒性食物，有清热、排毒、凉血的功效，湿寒的体质的人食用容易加重体内的湿气和寒气，食用过量还容易导致腹泻、腹痛等不适症状，因此湿寒体质、肠胃不好的人尽量不要食用木耳菜，以免加重身体的不适 。
2、怀孕女性不宜食用
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木耳菜含有丰富的蛋白质、脂肪维生素以及钙、铁灯营养物质 ， 有降压、提高免疫力、补脑的功效，同时还有滑肠、凉血的作用，孕妇食用后容易出现滑胎等不良反应，影响胎儿的正常发育 ， 最好不要食用 。
3、不宜与牛奶同食【吃木耳菜的禁忌】
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牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、磷等营养元素，营养价值比较高，但是与木耳菜的一起食用容易发生反应 ， 不利于肠胃的消化功能吸收钙质，还可能会引起呕吐、腹痛、腹泻的不良反应，建议两者最好分开食用 。
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