醪糟含有酒精
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醪糟也可以叫做米酒、甜酒、甜米酒等名字,它是含有酒精的,醪糟的原料是糯米,通常在酿醪糟的时候,糯米会在容器中不停的发酵,从而产生酒精,醪糟相对啤酒、葡萄酒等酒类的酒精含量不是很高,占总体的15%~25% 。
【醪糟有酒精吗】
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平时在酿造醪糟的时候,首先需要将糯米清净 , 放入蒸锅中蒸熟,蒸熟的糯米打散放凉 , 放入可密封的瓶子里,倒入适量的酒曲、凉白开搅拌均匀,放在温暖的环境下 , 这时糯米就会开始发酵,产生酒精等成份,等待三天时间醪糟就完成了 。
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若是醪糟发酵的时间越久,醪糟的酒精含量就越高,如果醪糟出现其它异味,可能是酿制时变质了,这时不适合饮用 , 会给健康造成影响,可能会造成拉肚子等情况,平时可以适量的饮用醪糟,它可以起到暖胃活血作用 。
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