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春门酱酒是老三春,贵州白酒,早年间以三春四窖著称,而春门则是老三春其中之一,是贵州当地有名的贵定酒厂的代表产品,一直以专注优质酱酒为初心,潜心酿造,采用酱酒制作的最高工艺大曲坤沙法,九蒸九晒、七次取酒,历时1年酿造而成,成酒后又窖藏6年 。
【春门酱酒是老三春吗】酱香型白酒原料为沙,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱 。在每年大生产周期中,分两次投料：第一次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右 。
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