三文鱼冷藏一周能吃吗 _知识分享

三文鱼冷藏一周不能吃【三文鱼冷藏一周能吃吗】

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三文鱼冷冻一周建议不要食用了，冰箱冷藏的温度一般在5°C左右，这种温度下大部分细菌的生长繁殖会受到一定的抑制，这并不完全安全，还有某些特殊的病菌会继续滋生繁殖，例如单核细胞增生李斯特菌即使在5°C以下还能生长。

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三文鱼放冰箱最多能冷藏保存1～2天左右，最多不能超过48小时，冷藏的温度要控制在5°C左右，以防温度高过不能抑制细菌的滋生，放进冰箱保存时用保鲜膜包裹好，避免沾到水加速腐败，冷藏的方式适合短期保鲜，不宜长期储存。

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如果想要长时间的保存三文鱼可以用保鲜膜裹紧速冻， -18°C温度下冷冻最多可以保存3个月，在这样冷冻的温度下细菌停止生长繁殖，处于休眠状态并未被杀灭，采用-20°C7天或者-35°C15小时的低温冷冻方式才可以有效杀灭寄生虫。

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