羊肉放冰箱冷冻前不洗
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羊肉放冰箱冷冻前是可以不用清洗的,因为厨房使用的都是自来水,用自来水清洗羊肉反而容易滋生细菌,让羊肉保持干燥并放入冰箱进行冷冻就可以了 。清洗羊肉还会破坏羊肉的肉质,直接冰冻羊肉可以最大限度保留羊肉口感 。
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买回来的羊肉可以用刀切成一块一块的,每次需要食用的时候就拿出其中一块进行化冻即可,这样可以避免拿出一整块羊肉反复化冻,可能会造成羊肉的营养成分流失 。如果需要立即食用的话,就可以将羊肉清洗干净后备用 。
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【羊肉放冰箱冷冻前洗吗】 一般新鲜羊肉最好早点食用完毕,冷冻后的羊肉会失去一部分的肉质嚼劲,口感相对于新鲜羊肉来说会差一些 。羊肉可以进行腌制,但是最多也只能保存一两个月;冷冻羊肉最长可以有12个月的保质期,但是最好尽早食用 。
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