1、尝味道
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不同鸡肉类型煮熟所需要的时间也不同，下蛋老母鸡的鸡腿煮熟一般需要两个小时左右，一般的小鸡煮大概半个小时到一个小时即可 ， 因此仅靠时间不能够正确的判断鸡腿是否熟了，建议直接用尝味道的方式来判断是否熟了 。
2、筷子插
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【怎么知道鸡腿熟没熟】 如果经过了预定的烹煮时间鸡腿已经浮起来了，这时将鸡肉捞出捏一下鸡腿 ， 如果肉质比较硬有轻微的离骨感则说明熟了，或者将筷子插入鸡肉中，可以插进去且有明显的松散感说明鸡肉煮熟了 ， 用牙签戳一下没有血水流出也说明它熟了 。
3、漂起来
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油炸鸡腿里面一般比较难熟，在油炸之前要将鸡腿上深划几刀 ， 方便入味和炸熟，鸡腿在油锅中炸制金黄色且浮漂起来说明鸡腿炸熟了 ， 如果是烤鸡腿一定要不停的两面翻烤，保证鸡腿的中心部分也能熟，烤熟后油光金黄 。
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