香菇隔夜有毒吗 _知识分享

香菇隔夜没有毒

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香菇隔夜是没有毒的，但是如果将香菇存放不当引起霉变的话也是不可以食用的。新鲜香菇如果沥干水分，放入冰箱进行冷藏存放可以保存5～7天，夏季温度比较高，烹饪了香菇之后在室内放一晚容易滋生细菌，此时不宜再吃。

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一般来说即使新鲜香菇不冷藏也是可以保存最多3天的，因此要把香菇放在干燥、阴凉的地方，这样香菇就不容易霉变。香菇霉变之后外表会变黏，还可能会长出明显的菌斑，因此吃香菇之前一定要仔细观察香菇是否变质。

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【香菇隔夜有毒吗】 如果误食了霉变香菇的话，霉菌进入人体之后会导致人体各个系统紊乱，引起腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状，严重的时候还会引起食物中毒。如果发现香菇霉变，应该直接丢弃即可。

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